V desiatej časti dokumentu nazrieme do francúzskej dedinky Samoëns. Vyberieme do laboratória Thierryho Frossarda. Je to cukrár, výrobca čokolády a jeden z najlepších obchodníkov vo Francúzsku. Stretneme sa aj s odborníčkou na miestnu históriu Colette Gérômovou, ktorá nám porozpráva o živote a histórii tejto tradičnej horskej dediny.
